Maślan sodu – poznaj energię, która napędza twoje jelita
Gdy myślimy o energii, przed oczami stają nam węglowodany i tłuszcze. Ale czy wiesz, że istnieje specjalne "paliwo" przeznaczone niemal wyłącznie dla komórek wyściełających nasze jelita? To kwas masłowy, substancja, którą w idealnych warunkach produkujemy sami. Nasze bakterie jelitowe wytwarzają go, fermentując błonnik. To fascynujący przykład wewnętrznej współpracy, która jest fundamentem zdrowia jelit.